△视频：如此“消毒餐具”你还吃得下饭吗？
工人赤手包装、洗后用风扇吹干、有些碗筷甚至从未进过消毒柜，更有员工透露，加夜班时发现有老鼠、蟑螂爬进碗筷箱，随意闹腾……你有没有想过，这就是所谓“消毒餐具”的生产车间。
在江苏连云港，卫生执法人员近日突击检查多家一次性消毒餐具生产企业，它们的卫生状况让人大跌眼镜。
苍蝇环绕臭味弥漫餐具消毒点卫生隐患多
执法人员在现场看到，工作人员把盘子和碗从传送带送入机器内进行粗洗，充斥着食物残渣的餐具从粗洗机器中出来后，工人们把经过粗洗的餐具放入距粗洗机器不到两米的水池中清洗，水池中的水浑浊发黄，令人作呕。
大部分被检查的一次性消毒餐具的生产企业的卫生状况都非常差，门口垃圾成堆，地上污水横流，洗碗机上沾满污垢，食物残渣堵塞排水沟，酸臭味弥漫厂区。清洗池中漂着厚厚的油污，池中的水已变成乳状。没有彻底洗净的餐具被黑乎乎的抹布擦干，之后进行封装。
在一次性餐具筷子的包装点，筷子上不仅布满了苍蝇，还有许多污垢，环境非常差。
小作坊式产量惊人不合格餐具多流向中小餐馆
据调查，这类不合格的生产企业生产量惊人，有的企业一天的产量近两万套，而一家正规的一次性消毒餐具生产企业，每天产量只有四五千套。符合规范的公司在运营过程中成本高，在目前状况下生产量越大亏损得越多，市场占有率反而比这些家庭小作坊式的餐具消毒企业小。
不合格的一次性消毒餐具大多流向中低档酒店、街头大排档和风景区的一些酒店。进货价是0.6元一套，餐馆提供给消费者都是统一收1元，餐馆不仅能赚0.4元，还可以省去人工费和清洗餐具的费用，因此大多数中小餐馆都会选择使用一次性消毒餐具。
《食品安全法》处罚力度加大法律亟需落到实处
年10月1日起施行的新《食品安全法》中，第五十八条规定，餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。第一百二十六条处罚力度加大，其中对于消毒后的餐具未达到卫生标准的企业的处罚，也由原来的最高罚款五千元改为五千元以上五万元以下。
处罚力度的加大，也就意味着增加了这些不合格企业的违法成本。一次性消毒餐具对生产环节进行监督的是由卫生监督部门负责，而对消费环节的监管则是由市场监督管理局负责，希望有关部门对这些违法企业实施更有效的强制性管理。
来源/央视新闻
本期监制/李骏
主编/张竣
编辑/朱元君
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